Le caramel au beurre salé, cette spécialité bretonne qui a conquis le monde… Peu importe sa forme, il ajoute une touche gourmande sucrée/salée à chaque dessert.
Aujourd’hui, c’est en sauce que nous le retrouvons, pour napper délicatement un savoureux cheesecake. Découvrez vite la recette.
Recette 1 : la sauce au caramel au beurre salé
Vous n’avez pas le temps de préparer vous-même votre caramel ? Découvrez d’abord comment utiliser nos caramels pour réaliser un délicieux coulis et obtenir une préparation parfaite.
Ingrédients :
- 10 bonbons au Caramel au Beurre Salé
- 15 ml de crème épaisse
- Eau ou lait
Préparation :
- Mettre les caramels et la crème au bain-marie ;
- Faire chauffer à feu doux pendant 10-15 minutes, tout en mélangeant ;
- Selon votre préférence, ajouter de l’eau ou du lait pour rendre la préparation plus liquide ;
- Retirer du feu et laisser tiédir ;
- Conserver au frais.
Recette 2 : le Cheesecake au coulis de Caramel
Ingrédients :
Pour la base biscuitée :
- 200g de Palets Bretons Nature (l‘ingrédient magique)
- 70g de beurre
- 30g de sucre
Pour la crème :
- 600g de fromage à tartiner nature
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Emietter les Palets Bretons ;
- Faire fondre le beurre ;
- Le mélanger avec les Palets et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse ;
- Tapisser le fond d’un moule (à manqué de préférence) ;
- Mettre au frais ;
- Préchauffer le four à 150° ;
- Dans un saladier, mélanger le fromage à tartiner avec le sucre ;
- Y ajouter les œufs un par un afin d’obtenir un mélange lisse ;
- Verser cette préparation sur la base biscuitée dans le moule ;
- Saupoudrer de sucre vanillé ;
- Enfourner pendant 50 minutes ;
- Une fois cuit, laisser refroidir dans le four éteint ;
- Réserver au frais 12 h avant de servir ;
- Juste avant de servir, napper de la sauce au caramel au beurre salé !
Maintenant que le tour est joué, n’hésitez pas à partager vos créations accompagnées de nos Palets Bretons !