Recette : Tiramisu au Pain d’Epices
“J’ai eu la chance de goûter la plupart des produits et des recettes de Penven, on peut dire que c’est un régal à chaque bouchée !”
Description de la recette
Une recette de tiramisu délicieusement revisitée avec les saveurs de l’hiver et le bon goût de miel du pain d’épices.
Et pour une variante fruitée, n’hésitez pas à remplacer le café par du jus et des quartiers de clémentines.
Temps nécessaire:
20 min
Ingrédients:
6 tranches de pain d'épices
250g de mascarpone
75 g de sucre
3 œufs
20 cl de café
1 cuillère à soupe de marsala ou de rhum
Poudre de cacao
250g de mascarpone
75 g de sucre
3 œufs
20 cl de café
1 cuillère à soupe de marsala ou de rhum
Poudre de cacao
Recette:
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone.
Ajoutez le rhum ou le marsala.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Coupez les tranches de pain d’épices en deux et trempez-les dans le café.
Mettez 1/3 du pain d’épices dans des verrines ou verres hauts.
Recouvrez avec une couche de crème puis recommencez l’opération 2 fois en finissant par la crème.
Parsemez de poudre de cacao et mettez au frais pendant 2 heures avant de servir.
Ajoutez le rhum ou le marsala.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Coupez les tranches de pain d’épices en deux et trempez-les dans le café.
Mettez 1/3 du pain d’épices dans des verrines ou verres hauts.
Recouvrez avec une couche de crème puis recommencez l’opération 2 fois en finissant par la crème.
Parsemez de poudre de cacao et mettez au frais pendant 2 heures avant de servir.
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