Le Cheesecake à la Confiture de Framboises, une délicieuse création qui marie la richesse onctueuse du fromage à la douceur acidulée des framboises.
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation et cuisson : 1h10
Ingrédients pour le Cheesecake :
- 100g de Sucre
- 100g de Beurre
- 500g de fromage frais
- 1 sachet de Vanilline
- 5 Oeufs
- Zeste de citron
- 3 cuillère à soupe de Farine
- Confiture de Framboises
- 250g de biscuits secs
Ustensiles :
- Four
- Moule à gâteau
- Fouet
- Micro-ondes
- Pinceau de cuisine
Préparation du fond du cheesecake à la confiture de Framboises :
- Émietter les biscuits puis les mélanger avec 50g de sucre et 100g de beurre ;
- Préchauffer le four à 180° ;
- Mettre le mélange en appuyant bien sur le fond et sur les bords dans un moule rond et beurré ;
- Mettre au four la préparation pendant 6 à 7 minutes ou laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparation de la garniture :
- Mélanger au fouet le fromage frais de manière à enlever les grumeaux ;
- Ajouter petit à petit le reste de sucre, la vanilline, le sel, le zeste de citron, la farine et les œufs, un par un pour obtenir une crème lisse ;
- Mettre la crème sur le fond du gâteau bien refroidi ;
- Mettre dans le four préchauffé à 180° pour 40 à 50 minutes de cuisson ;
- Réchauffer la Confiture de Framboises 5 secondes au micro ondes, pour qu’elle soit facile à étaler ;
- Ajouter des fruits des bois et badigeonnez le gâteau au pinceau pour les 10 à 15 dernières minutes de cuisson ;
- Mettre au réfrigérateur et servir.
l Votre Cheesecake est prêt, il est temps de le faire savourer à vos proches, ils vont se régaler c’est une certitude !