Recette – Crumble aux Framboises et aux Galettes Fines Bretonnes

“J’ai eu la chance de goûter la plupart des produits et des recettes de Penven, on peut dire que c’est un régal à chaque bouchée !”

Dorian Galio

Amateur de gourmandises

Description de la recette

Revisitez un dessert gourmand et apprécié de tous avec une spécialité de notre belle région et régalez-en plus d’un ! Une recette simple pour faire un délicieux crumble aux framboises et aux galettes fines bretonnes.

Temps nécessaire:

45 min

Ingrédients:

Pour 6 personnes :
300 g de galettes fines bretonnes
600 g de framboises fraîches ou congelées
100 g de beurre mou doux
25 g de sucre en poudre

Recette:

Si vous utilisez des framboises fraîches, nettoyez-les et équeutez-les.
Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle.
Saupoudrez les framboises de sucre en poudre et ajoutez-les dans la poêle jusqu’à obtention d’une compotée grossière.
Mettez de côté.
Préchauffez le four à 210°C ou sur thermostat 7.
Faites fondre 75 g de beurre dans un bol au micro-onde ou à la casserole.
Avec le restant de beurre, beurrez les ramequins et mettez-les de côté.
Dans un saladier, brisez, émiettez les galettes fines bretonnes.
Incorporez-les au beurre fondu jusqu'à obtention d’une pâte sableuse qui s'effrite.
Reprenez les ramequins et répartissez la compotée de framboises au fond.
Émiettez la pâte sableuse par dessus.
Enfournez le tout dans le four préchauffé et laissez cuire environ 30 minutes (jusqu'à ce que les crumbles soient bien dorés à souhait).
Servez froid ou tiède avec une petite boule de glace !

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